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手抓蒜香骨的做法详细介绍

手抓蒜香骨的菜谱图片
澳门永利线上娱乐:2018-1-30 09:55:09
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手抓蒜香骨的简介及特色

这道菜非常简单,只要去超市买好排骨和炸料回来,提前腌制20分钟左右,用油炸好就可以开动了,澳门永利线上娱乐宴客或是家庭平时聚餐绝对值得推荐的一道快捷美味。
分类标签:家常菜谱
菜品口味主要工艺
所需时间制作难度
食材明细
肋排5根蒜香炸粉半包
少许适量

手抓蒜香骨的做法详细步骤

手抓蒜香骨的做法图片第1步
1、排骨洗净斩件,两头可以留起用作煲汤食材,中间部分做蒜香骨。用一个盆子盛起排骨,加少许盐先来回搓一遍,让排骨更入味。
手抓蒜香骨的做法图片第2步
2、倒进蒜香炸粉,加适量水调匀,腌制20分钟左右。(包装上有详细的说明,刚开始做看清说明,免得手忙脚乱。澳门永利线上娱乐在家可以自制蒜香粉,因时间关系我直接在超市买了蒜香粉回来。)
手抓蒜香骨的做法图片第3步
3、锅里倒适量食用油烧至8成热,下锅前再次拌匀排骨,让每根排骨沾满粉浆,放下排骨改中小火慢慢炸,一定要耐心,炸急了排骨不熟,颜色也会变成深黑色。过程大约2分钟左右就可以捞起,用厨房专用吸油纸吸除多余的油分。
手抓蒜香骨的做法图片第4步
4、稍稍冷却后排骨表皮脆脆的,一口咬下去肉和骨头自然分开,干净利落。香!!

手抓蒜香骨的做法小贴士

肋排尽量斩大件些,手抓起来吃时够霸气。腌制排骨时只需加少许盐,其他一切配料不需再添加哦。也可以在家澳门永利线上娱乐做蒜香味配料(做法是大蒜3瓣拍碎,加盐,鸡粉,少许料酒和肋排一起腌制20分钟后取出排骨,拍掉粘在排骨上的蒜末。鸡蛋1只打散搅成蛋液,排骨裹满蛋液后再裹满面粉,放下油锅炸即可。炸的方法一样。
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