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豆豉荷包蛋的做法详细介绍

豆豉荷包蛋的菜谱图片
澳门永利线上娱乐:2017-12-10
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食材明细

豆豉荷包蛋的做法详细步骤

第1步
豆豉用清水泡软,蒜切片,蒜苗切段,小红辣椒切碎;
锅烧热,倒入适量油大火加热,烧热后打入鸡蛋,改成中火,待鸡蛋底部凝结后,用铲子轻轻戳散蛋黄,使蛋黄平铺在蛋清上,然后将蛋翻面,待彻底凝固时,盛出切大块;
步骤图:豆豉用清水泡软,蒜切片,蒜苗切段,小红辣椒切碎;步骤图:锅烧热,倒入适量油大火加热,烧热后打入鸡蛋,改成中
第2步
另起锅加入少许油,烧热后放入小红辣椒煸炒;
煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒;
步骤图:另起锅加入少许油,烧热后放入小红辣椒煸炒;步骤图:煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒;
第3步
迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块;
根据个人口味放入少许盐和糖;
步骤图:迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块;步骤图:根据个人口味放入少许盐和糖;
第4步
淋入少许醋,再放入豆豉,翻炒均匀即可出锅。
步骤图:淋入少许醋,再放入豆豉,翻炒均匀即可出锅。

豆豉荷包蛋的做法小贴士

1. 煎荷包蛋的油量比平时炒菜稍多一些,以免糊锅;
2. 荷包蛋煎得稍微老一点,会比较好吃;
3. 蒜苗澳门永利线上娱乐买不到,可以用韭菜代替。
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上一道菜:小炒腊猪肝的做法[图文]
下一道菜:姜葱炒花蟹的做法[图文]

豆豉荷包蛋评论内容

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