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红油香醋萝卜丝蒸饺的做法详细介绍

红油香醋萝卜丝蒸饺的菜谱图片
澳门永利线上娱乐:2017-11-07
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食材明细

红油香醋萝卜丝蒸饺的做法详细步骤

第1步
白萝卜一根洗净,切成3段,方便擦丝
把切好的白萝卜擦成细丝,澳门永利线上娱乐擦好后的丝还是比较长,可以用到切几刀
步骤图:白萝卜一根洗净,切成3段,方便擦丝步骤图:把切好的白萝卜擦成细丝,澳门永利线上娱乐擦好后的丝还是比较长,
第2步
把擦好的白萝卜丝用手把汤攥干
把攥干的白萝卜丝放入屉布上,揪起屉布的四角再次挤出多余的白萝卜汤,这样会比较彻底
步骤图:把擦好的白萝卜丝用手把汤攥干步骤图:把攥干的白萝卜丝放入屉布上,揪起屉布的四角再次挤出
第3步
把挤过水的萝卜丝倒入一个大一点的碗中备用
肉馅内先放入盐、鸡精、料酒、耗油、白胡椒粉、酱油腌制肉馅,搅拌均匀后点少少许花椒油搅拌后,用香油封馅,把味道包裹在内。切忌不要一开始就放油,那样馅料很难进味了
步骤图:把挤过水的萝卜丝倒入一个大一点的碗中备用步骤图:肉馅内先放入盐、鸡精、料酒、耗油、白胡椒粉、酱油腌
第4步
然后一点点的加水,并且不停的向一个方向搅拌,直到肉馅粘稠上劲即可。
把肉馅倒进白萝卜馅里,调上适当的盐入味,搅拌均匀
步骤图:把肉馅倒进白萝卜馅里,调上适当的盐入味,搅拌均匀
第5步
调好的猪肉白萝卜丝馅
面粉倒入碗中,加入热水,不断用筷子搅拌
步骤图:调好的猪肉白萝卜丝馅步骤图:面粉倒入碗中,加入热水,不断用筷子搅拌
第6步
搅拌无大量干粉状后如图
揉成面团,面团表面光滑,手上无面粉即可
步骤图:搅拌无大量干粉状后如图步骤图:揉成面团,面团表面光滑,手上无面粉即可
第7步
面碗倒扣饧约15分钟左右
把面团搓成条,揪好等大的剂子。澳门永利线上娱乐希望吃大的就把剂子搞大一些,小的话就搞的秀气一些
步骤图:面碗倒扣饧约15分钟左右步骤图:把面团搓成条,揪好等大的剂子。澳门永利线上娱乐希望吃大的就把剂
第8步
把剂子擀成饼皮备用
取一张饼皮,放上猪肉白萝卜丝馅,尽可能的多方一些
步骤图:把剂子擀成饼皮备用步骤图:取一张饼皮,放上猪肉白萝卜丝馅,尽可能的多方一些
第9步
然后先在中间捏一些固定
再由左边开始捏折,捏完左边捏右边
步骤图:然后先在中间捏一些固定步骤图:再由左边开始捏折,捏完左边捏右边
第10步
捏好的传统饺子型
再捏小耗子型的饺子。左手托住饺子皮,填入馅,然后右手从右边开始,饺子皮两边来回捏折后收尾即可
步骤图:捏好的传统饺子型步骤图:再捏小耗子型的饺子。左手托住饺子皮,填入馅,然后右
第11步
蒸锅点火,放上屉布,上气后放入饺子,之间留一定的空隙
10分钟后即可打开锅盖,取出饺子,萝卜丝馅的很好熟的。取出后再继续放入第2锅,10分钟就又出锅啦
步骤图:蒸锅点火,放上屉布,上气后放入饺子,之间留一定的空步骤图:10分钟后即可打开锅盖,取出饺子,萝卜丝馅的很好熟
第12步
喜欢吃辣的可以,放上2大勺熟辣椒油,再倒入米醋,生抽调成红油香醋蘸料
把饺子直接泡在里面吃很香的哟
步骤图:喜欢吃辣的可以,放上2大勺熟辣椒油,再倒入米醋,生步骤图:把饺子直接泡在里面吃很香的哟
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