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糯米蛋的做法详细介绍

糯米蛋的菜谱图片
澳门永利线上娱乐:2018-05-27
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食材明细

糯米蛋的做法详细步骤

第1步
糯米选用小圆糯米,洗净后加老抽、酱油各一小勺,盐、糖各半勺。拌匀后,加水至与米平齐。包保鲜膜冷藏腌制过夜。
五花肉切长条,加老抽、酱油、料酒各一大勺,糖一大勺,盐一小勺。拌匀后,包保鲜膜冷藏腌制一夜。
步骤图:糯米选用小圆糯米,洗净后加老抽、酱油各一小勺,盐、步骤图:五花肉切长条,加老抽、酱油、料酒各一大勺,糖一大勺
第2步
干香菇泡发
第二天:发好的干香菇切小丁、胡萝卜切小丁,玉米粒、豌豆。
步骤图:干香菇泡发步骤图:第二天:发好的干香菇切小丁、胡萝卜切小丁,玉米粒、
第3步
上一步准备的食材加入到腌制好的糯米中拌匀。
生的咸鸭蛋,把尖头磕破,拨一个小洞。倒掉蛋清留下蛋黄,清水冲洗干净。
步骤图:上一步准备的食材加入到腌制好的糯米中拌匀。步骤图:生的咸鸭蛋,把尖头磕破,拨一个小洞。倒掉蛋清留下蛋
第4步
先装入一半的糯米混合材料,不要装满。
再装入腌制好的五花肉,平均分到每个鸭蛋中。
步骤图:先装入一半的糯米混合材料,不要装满。步骤图:再装入腌制好的五花肉,平均分到每个鸭蛋中。
第5步
再把糯米塞满整个鸭蛋,用手按实。
口朝上,上锅蒸一小时。
步骤图:再把糯米塞满整个鸭蛋,用手按实。步骤图:口朝上,上锅蒸一小时。

糯米蛋的做法小贴士

香菇一定要用干香菇,才有特殊的香气,掩盖鸭蛋的腥味。
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上一道菜:草莓挞的做法[图文]
下一道菜:肉沫日本豆腐的做法[图文]

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