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绍子猪蹄筋的做法详细介绍

澳门永利线上娱乐:2015-3-28 22:13:56
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绍子猪蹄筋的简介及特色

色泽金黄,柔软咸香。

绍子猪蹄筋的做法详细步骤

1.将蹄筋油发,放在开水锅里氽透,捞出,控去水分;
2.猪肉剁成末;
3. 冬笋洗净切片;
4. 大葱洗净切末;
5. 木耳洗净撕成大小适中的片;
6. 锅中放大油,把肉末炒散,加葱花、冬笋、木耳、酱油、高汤250毫升,放入蹄筋,移至微火焖3~5分钟入味;
7. 勾二流芡汁撒上胡椒面拌炒,倒入盘中即成。

绍子猪蹄筋的做法小贴士

制作要诀:
本品需高汤约250克。
食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,澳门永利线上娱乐网址二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
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上一道菜:红苕粉烧鳝鱼的做法
下一道菜:羊杂汤的做法

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