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冰花煎饺的做法详细介绍

冰花煎饺的菜谱图片
澳门永利线上娱乐:2018-04-18
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食材明细

  • 饺子(可以澳门永利线上娱乐做。参见过程图)8
  • 淀粉1-2大匙
  • 1小杯

冰花煎饺的做法详细步骤

第1步
这次是芹菜猪肉馅。调味料是五香粉,料酒和盐
面粉加水和盐揉成光滑均匀的面团。盖湿布醒1个小时
步骤图:这次是芹菜猪肉馅。调味料是五香粉,料酒和盐步骤图:面粉加水和盐揉成光滑均匀的面团。盖湿布醒1个小时
第2步
取出搓成长条。切成小剂子
然后把每个小剂子压成小圆饼
步骤图:取出搓成长条。切成小剂子步骤图:然后把每个小剂子压成小圆饼
第3步
擀成中间厚周围薄的饺子皮。
包入馅料 做煎饺不喜欢繁复的花式。还是这种把边简单地捏起来的适合煎了吃。
步骤图:擀成中间厚周围薄的饺子皮。步骤图:包入馅料
做煎饺不喜欢繁复的花式。还是这种把边简单
第4步
平底锅刷一层底油。排入饺子们 (偶尔包饺子就会多做些。冻在冰箱里。图上的就是冻硬了取出来直接煎。没问题的)
淀粉1-2汤匙加一小杯水搅和均匀以后倒入平底锅中
步骤图:平底锅刷一层底油。排入饺子们

(偶尔包饺子就会多步骤图:淀粉1-2汤匙加一小杯水搅和均匀以后倒入平底锅中
第5步
立即盖上盖子。转小火慢慢煎
淀粉水里头的水分渐渐变少。由于蒸发的水分的作用,饺子也能完全熟透
步骤图:立即盖上盖子。转小火慢慢煎步骤图:淀粉水里头的水分渐渐变少。由于蒸发的水分的作用,饺
第6步
水分蒸发完以后周围就留下一圈结成冰花状的淀粉浆。这时候开盖应该已经熟透了
稍微开大火煎至淀粉浆微黄酥脆。立即离火。把盘子扣在上面倒扣取出。即成
步骤图:水分蒸发完以后周围就留下一圈结成冰花状的淀粉浆。这步骤图:稍微开大火煎至淀粉浆微黄酥脆。立即离火。把盘子扣在
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