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麻辣香锅的做法详细介绍

麻辣香锅的菜谱图片
澳门永利线上娱乐:2018-06-04
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食材明细

麻辣香锅的做法详细步骤

第1步
菜量不同,这些辅料酌情适量的放哦,不喜欢吃辣的朋友可以不放那么多辣椒
各类菜品切好备用
步骤图:菜量不同,这些辅料酌情适量的放哦,不喜欢吃辣的朋友步骤图:各类菜品切好备用
第2步
清油适量,先放姜丝和小米辣,炒香放入花椒和一颗八角,这时候转中火,目前不让花椒炒糊
随后放入葱段和干辣椒,翻炒后放入火锅底料,我用的是牛油火锅底料,比较香,不喜欢牛油的朋友可以放清油麻辣底料
步骤图:清油适量,先放姜丝和小米辣,炒香放入花椒和一颗八角步骤图:随后放入葱段和干辣椒,翻炒后放入火锅底料,我用的是
第3步
炝锅的料炒香后就可以放菜品了,先放生肉类,我放的是牛肉和腊肠,火位还是在中火哦,随后放入豆腐皮、年糕、丸子、金针菇,最后放绿色蔬菜
放入蔬菜的时候加蒜,喜欢生蒜味道的朋友可以后面和芝麻一起放,不喜欢生蒜的朋友这个时候就可以加入,翻炒的过程中澳门永利线上娱乐菜比较多,害怕锅底料糊,可以少量的加点水,防止糊味,但千万不要加多,不然就成炖菜了,我是一次就加一锅铲的水,翻炒不能停哦
步骤图:炝锅的料炒香后就可以放菜品了,先放生肉类,我放的是步骤图:放入蔬菜的时候加蒜,喜欢生蒜味道的朋友可以后面和芝
第4步
菜炒软了后加入盐调味,随后加入炒熟白芝麻,麻辣香锅没有芝麻的加入味道是不一样的哦,但不要用黑芝麻,味道不一样,翻炒拌匀后就可以出锅啦(喜欢香菜的朋友可以少量加点香菜碎,但不能太多,多了就盖住菜的味道啦,我是澳门永利线上娱乐家里没有了,就没放)
步骤图:菜炒软了后加入盐调味,随后加入炒熟白芝麻,麻辣香锅

麻辣香锅的做法小贴士

其实这道菜可按照个人喜好来做,喜欢吃什么就放什么,没有固定的菜品,不熟悉火候的朋友可以全程中火,依次加入材料,生的肉类先放,耐炒的先放,宽粉类的后放,避免粉类的食材粘锅
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上一道菜:滋补香菇炖鸡肉的做法[图文]
下一道菜:彩椒抱蛋面包丁的做法[图文]

麻辣香锅评论内容

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