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全麦欧包(星空版)的做法详细介绍

全麦欧包(星空版)的菜谱图片
澳门永利线上娱乐:2018-05-27
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食材明细

全麦欧包(星空版)的做法详细步骤

第1步
准备好食材。
把开水倒入干蝶豆花里。
步骤图:准备好食材。步骤图:把开水倒入干蝶豆花里。
第2步
泡至冷却,把干蝶豆花过筛捞出。(颜色越深,做出效果越好)
把蝶豆花水倒入厨师机里。
步骤图:泡至冷却,把干蝶豆花过筛捞出。(颜色越深,做出效果步骤图:把蝶豆花水倒入厨师机里。
第3步
倒入盐。
倒入糖粉。
步骤图:倒入盐。步骤图:倒入糖粉。
第4步
倒入高筋粉。
倒入全麦粉。
步骤图:倒入高筋粉。步骤图:倒入全麦粉。
第5步
倒入干酵母。
开启厨师机,调制一档揉五分钟,二档揉10分钟,直到面团光滑,扩展有韧性。
步骤图:倒入干酵母。步骤图:开启厨师机,调制一档揉五分钟,二档揉10分钟,直到
第6步
放入室温软化好的黄油,一档5分钟,二档10分钟,直到揉出手套膜。
在揉好的面团里面加入干果。
步骤图:放入室温软化好的黄油,一档5分钟,二档10分钟,直步骤图:在揉好的面团里面加入干果。
第7步
放入干净的盆里,盖上湿布,在室温28度,发酵1个小时。(也可以放入烤箱里,有的烤箱有发酵功能)
直到面团发酵两倍大。
步骤图:放入干净的盆里,盖上湿布,在室温28度,发酵1个小步骤图:直到面团发酵两倍大。
第8步
按压面团,把面团里面的气体都按压出来。
发酵蓝里面撒一点高筋粉。
步骤图:按压面团,把面团里面的气体都按压出来。步骤图:发酵蓝里面撒一点高筋粉。
第9步
面团放入发酵蓝里,进行2次发酵。
盖上湿布,30度,发酵1小时。
步骤图:面团放入发酵蓝里,进行2次发酵。步骤图:盖上湿布,30度,发酵1小时。
第10步
发酵好的面团,倒扣到烤盘上,用刀片划出十字形。
预热好烤箱,放入烤箱中层,上下火190度,烤至30分钟。
步骤图:发酵好的面团,倒扣到烤盘上,用刀片划出十字形。步骤图:预热好烤箱,放入烤箱中层,上下火190度,烤至30
第11步
全麦星空欧包烤好啦!
步骤图:全麦星空欧包烤好啦!

全麦欧包(星空版)的做法小贴士

干果可以多放,切开会使面包内料更饱满。
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上一道菜:馒头丁鸡蛋饼的做法[图文]
下一道菜:抹茶/青汁泡芙的做法[图文]

全麦欧包(星空版)评论内容

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