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米粉蒸肉的做法详细介绍

米粉蒸肉的菜谱图片
澳门永利线上娱乐:2018-05-12
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米粉蒸肉的简介及特色

成菜美观,味道鲜美。
菜系及功效:湘菜

米粉蒸肉的制作食材:

带皮猪肉250克,大米100克,绍酒1汤匙,酱油1汤匙,味精甜面酱各适量,末,丝各适量,五香粉半茶匙,香油少许。

米粉蒸肉的做法详细步骤

1、将猪肉洗净切成厚1公分以下片,放在盆中,用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。

2、把大米洗净,沥干水分后,在炒锅中用小火炒成微黄色,取出晾凉后,擀成粗颗粒米粉。

3、把米粉倒入猪肉盆里,加少许水,让米粉湿润,使每片肉都能裹上厚厚的米粉,肉皮朝下,逐片码在碗里,放入蒸锅里蒸熟,取出扣在盘里即可。
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