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冻豆腐炖鸭的做法详细介绍

冻豆腐炖鸭的菜谱图片
澳门永利线上娱乐:2017-11-06
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食材明细

冻豆腐炖鸭的做法详细步骤

第1步
八角、花椒、香叶、草果、豆蔻放入调料盒中,青椒切块,葱、姜切末、辣椒切段
鸭子洗净、斩块,凉水下锅,放入几粒花椒,焯水
步骤图:八角、花椒、香叶、草果、豆蔻放入调料盒中,青椒切块步骤图:鸭子洗净、斩块,凉水下锅,放入几粒花椒,焯水
第2步
锅中放少许油,倒入焯过的鸭块
炒至鸭子出油后,放入葱、姜、辣椒炒出香味
步骤图:锅中放少许油,倒入焯过的鸭块步骤图:炒至鸭子出油后,放入葱、姜、辣椒炒出香味
第3步
放入料酒、盐、生抽、甜面酱调味,放入调料,再加入清水
鸭子炖至八成熟时,放入冻豆腐
步骤图:放入料酒、盐、生抽、甜面酱调味,放入调料,再加入清
第4步
炖熟后出锅时放入青椒,翻炒均匀即可
步骤图:炖熟后出锅时放入青椒,翻炒均匀即可

冻豆腐炖鸭的做法小贴士

鸭子焯水时,放入几粒花椒可去除腥味
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上一道菜:微波剁椒豆腐的做法[图文]
下一道菜:白芦笋炒虾仁的做法[图文]

冻豆腐炖鸭评论内容

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