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肉末炒丝瓜的做法详细介绍

澳门永利线上娱乐:2017-10-25
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肉末炒丝瓜的简介及特色

味道鲜美,宜消化。

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食材明细

肉末炒丝瓜的做法详细步骤

1.将猪肉绞成肉末备用;将丝瓜外皮轻轻刮掉,洗净,切成片;葱、姜切丝,蒜拍成泥备用。
2.炒锅上火,倒入植物油,油热后下入葱姜末、肉末,加盐、酱油煸炒一下,下入丝瓜片,丝瓜片炒到八成熟时,加少许水焖至丝瓜熟时加淀粉勾芡,随后加蒜末、味精即可盛出。

肉末炒丝瓜的做法小贴士

健康提示:
中医认为,丝瓜是凉性蔬菜,有清热解毒,凉血利尿,化痰,通便之功。对于署热烦渴、咳嗽痰喘、痔漏、水肿、乳汁不通有食疗作用。因其性寒滑,澳门永利线上娱乐网址多食易引起滑肠腹泻。现代营养学研究发现丝瓜含有的皂苷,有止咳祛痰和抵制肺炎双球菌的作用。丝瓜内还含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素、胡萝卜素以及矿物质。丝瓜和肉末同炒,可以使营养更全面,老幼皆宜。
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