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蒜蓉粉丝蒸日月贝的做法详细介绍

蒜蓉粉丝蒸日月贝的菜谱图片
澳门永利线上娱乐:2018-1-9 07:31:46
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蒜蓉粉丝蒸日月贝的做法详细步骤

1、洗净日月贝,留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。洗干净以后就是这个样子,那些红色的是扇贝的黄儿。由于它的黄儿像月亮,贝柱像太阳,澳门永利线上娱乐网址有人管它叫做“日月贝”。
2、扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝绕成小鸟窝状,放在贝肉上。
3、用油炸成金黄色的油蒜蓉、生抽、盐、鸡精调成的酱汁浇在粉丝上。
4、蒸锅里的水沸腾后放入日月贝粉丝蒸三四分钟就蒸好了。
5、洒上红椒丝,和香葱末,浇一点儿热油也可以。装盘。

蒜蓉粉丝蒸日月贝的做法小贴士

因左边贝壳为淡玫瑰红,右边贝壳为白色而得名。其肉圆形,扁状,名为“带子”,可鲜食,也可晒干食。营养价值极高,是珍贵的海产食品。而粉丝却是家常的原料,无非与白菜来个一锅炖,可是珍贵的海产品搭配上家常的普通不过的粉丝,却成了美味中的绝配。
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