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艾草糍粑的做法详细介绍

艾草糍粑的菜谱图片
澳门永利线上娱乐:2017-5-13 13:26:56
分享艾草糍粑的做法,让澳门永利线上娱乐人知道
分类标签:精品主食甜品/点心
所需时间
30-60分钟
制作难度
食材明细
艾草糯米粉
澄粉或粘米粉豆沙
柚子树叶(选用) 

艾草糍粑的做法详细步骤

艾草糍粑的做法图片第1步
1、艾草洗净,摘去老茎、老叶。
艾草糍粑的做法图片第2步
2、烧开一锅水,给艾草焯水。
艾草糍粑的做法图片第3步
3、烫过的艾草过一遍凉水,加少量水放进料理机打碎。
艾草糍粑的做法图片第4步
4、把艾草汁倒入锅中煮沸。
艾草糍粑的做法图片第5步
5、糯米粉和澄粉按照二比一的比例混合均匀,倒进煮沸的艾草汁,用筷子搅拌。澄粉可以用粘米粉代替,可以再艾草汁中加一小撮小苏打,可以让颜色更好看。
艾草糍粑的做法图片第6步
6、等面团不烫手后,揉匀、揉透。
艾草糍粑的做法图片第7步
7、柚子树叶洗净,用沸水烫一下。用柚子树叶是为了防粘,也可以再篦子上刷油来防粘。
艾草糍粑的做法图片第8步
8、豆沙分成小剂子。我用的是绿豆沙。
艾草糍粑的做法图片第9步
9、面团分成小剂子。
艾草糍粑的做法图片第10步
10、去一个小面团,滚圆压扁,包入豆沙馅。
艾草糍粑的做法图片第11步
11、放在柚子树叶上。
艾草糍粑的做法图片第12步
12、放上蒸笼里,蒸锅大火上汽后,转中火蒸15分钟左右。
艾草糍粑的做法图片第13步
13、咬上一口,家乡的味道。
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艾草糍粑评论内容

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